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あらびき塩（40g）ミル付

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ミネラル豊富なイスラエル生まれの天然天日塩。あらびきタイプです。

商品コード: shio_002

世界の海の中でもきれいな海の一つに称されている紅海の海水を汲み上げ、
強烈な太陽光のもとで自然乾燥と水洗いを繰り返し作られました。
固結防止剤などの添加物はいっさい使用していない本当の塩」です。
熟成発酵塩には、体に必要なミネラル群が体液の組成にきわめて近い理想的なバランスで含まれてます。
さらに、天然の天日塩は高純度の塩化ナトリウムである精製塩よりもずっとおいしいのです。

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塩の味を決める大きな要因は「粒の大きさ」と「粒形」。
一般的に、粒の大きい塩ほどまろやかな味がします。
細かい粒は口の中で素早くたくさん溶けるため塩味を強く感じ、
大きな粒は口の中でゆっくり少しずつ溶けるのでまろやかに感じます。
また、フレーク塩のように形状が複雑で比表面積の大きい塩は、強く塩味を感じます。

あらびき塩は、スープやシチューなど時間をかけてじっくりと素材に味をしみこませたい料理におすすめです。
口の中でゆっくり溶けるため、サラダにふりかけてもおいしくいただけます。

グレース工房のあらびき塩は、イスラエルの紅海産です。